Pfarrkirchen. Die staatliche Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung hat ihre Türen für eine besondere Aktion geöffnet: Unter dem Motto „Praxis erleben“ waren 20 Neuntklässler der Realschule Pfarrkirchen eingeladen, einen Vormittag lang in die Welt der hauswirtschaftlichen Ausbildung einzutauchen – und das auf köstlich kreative Weise.
Der Tag begann mit einer herzlichen Begrüßung durch Studiendirektorin Ursula Meisterernst. Anschließend erhielten die Realschülerinnen und -schüler erste spannende Einblicke in die Inhalte und Perspektiven der verkürzten zweijährigen Ausbildung zur Assistentin für Ernährung und Versorgung. Die Lehrkräfte Christine Steinbauer und Birgit Bachl informierten anschaulich über Ausbildungsablauf, Unterrichtsfächer, Praktika sowie über berufliche Möglichkeiten und Weiterbildungen im Anschluss an die Ausbildung, welche auf verkürztem Weg mit Mittlerer Reife möglich ist.
Doch Theorie allein reichte an diesem Tag nicht aus – es wurde auch kräftig angepackt: In den Fachräumen warteten bereits die Auszubildenden des 2. Ausbildungsjahres darauf, gemeinsam mit ihren Gästen einen frühlingshaften Brunch vorzubereiten. Unter Anleitung durch die Fachoberlehrerinnen Heidi Wimmer und Angelika Bartsch und mit Unterstützung durch die Berufsfachschülerinnen wurden Teige geknetet, Ostergebäck geformt, Burgerbuns gebacken und raffinierte Aufstriche angerührt. Die Realschüler lernten nicht nur neue Rezepte kennen, sondern konnten auch praktische Fertigkeiten in der Küche ausprobieren – von der Burgerherstellung bis zum liebevoll dekorierten Gebäck.
Auch im Bereich Service und Gestaltung wurde es kreativ: Servietten wurden kunstvoll gefaltet, Ostereier verziert und Blumendeko aus Draht fabriziert. Mit viel Liebe zum Detail gestalteten die Teilnehmer ein festlich gedecktes Esszimmer – perfekt für den anschließenden gemeinsamen Brunch.
„Es ist angerichtet“, hieß es nach zwei aktiven Stunden. Bei leckerem Essen, alkoholfreiem Hugo und gemütlicher Atmosphäre kamen Schüler beider Schulen ins Gespräch. Es wurde gemeinsam gelacht, verkostet und sich über das Erlebte ausgetauscht.
Am Ende des Vormittags zogen alle ein positives Fazit: Die Realschüler zeigten sich beeindruckt von der Vielseitigkeit der Ausbildung – von der ideenreichen Speisenzubereitung über die kreative Gestaltung bis hin zum professionellen Service. Auch die Berufsfachschüler waren stolz, ihr Wissen weiterzugeben und den Gästen ihre Leidenschaft für das Berufsfeld Hauswirtschaft näherzubringen.
Als Erinnerung an diesen besonderen Tag gab es liebevoll selbst gestaltete Giveaways – und vor allem viele neue Eindrücke und Impulse für die eigene Zukunftsplanung.
Fazit: Das Projekt war ein voller Erfolg und zeigt einmal mehr, wie praxisnah, abwechslungsreich und zukunftsorientiert die Ausbildung zur Assistentin für Ernährung und Versorgung ist.


Bewerbungen für das kommende Schuljahr sind derzeit möglich, in der verkürzten aber auch in der unverkürzten Variante.
−red